Sunday, August 2, 2009

Brochetita de Gambas y Pez Espada


Esta es una de mis entradas preferidas, una brocheta de pescado y gambas, en este caso Pez Espada y Gambas, pero podemos hacerla con cualquier otro pescado carnoso, merluza, mero, atún,salmón ...Las gambas si son frescas y las pelamos mucho mejor, pero siempre podemos recurrir a las gambas peladas y congeladas, eso si procurando esten bien descongeladas y secas antes de preparar la brocheta.

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