Sunday, May 23, 2010

Arroz Basmati con Ternera en salsa especiada


Este es un plato de inspiración Tailandesa, basado en una mezcla de especias utilizadas en un Curry inusual pero muy apreciado, el Curry Mussaman, vamos a utilizar las especias base de este curry, pero en este caso vamos a prescindir del picante, para la mezcla de este curry original deberiamos añadir 5 chiles rojos picantes, lo cual haria este plato insufrible para nuestros paladares occidentales, yo muchas veces lo he hecho añadiendo 2 chiles en vez de 5, pero en este caso tenía invitados que no toleraban el picante y el resultado ha  sido un curry suave con un aroma y un sabor increibles.

Sunday, May 16, 2010

Ensalada de Naranjas y queso Feta-Hemc 44


Para participar en el Hemc de este mes pedían una receta ligera ideal para la Operación Bikini, que es de lo que se trata este Hemc-44. Que mejor que una Ensalada Fresquita llena de Vitamina C y pocas calorias.

Wednesday, May 12, 2010

La Marina


La Pinada de la Marina, un paraje muy querido por los Ilicitanos, una pinada entre dunas de arena a la orilla de la playa, suena muy bucolico, y en realidad sería así, de no ser por la enfermedad que padecen los pinos, abandonados a su destino, a morir desecados en la arena, victimas de la Procesionaria, un gusano que se come los pinos y a la vez es peligroso para las personas, de ahi ese aire siniestro que Lola nos representa en su pintura. Ahora después de muchos años, parece que se quiere poner remedio a la situación, pero quizas sea ya demasiado tarde y quizas solo sea propaganda barata, como muchas otras veces a pasado, cosas de politicos, que les interesan más los votos que el bienestar de su pueblo... En esta noticia del 10 de Marzo parece que se sorprendan de algo que esta ocurriendo desde hace muchos...muchos..años, me parece realmente lamentable...triste y lamentable.
Diario Información de Elche

Gracias Lola, por buscar belleza en la tristeza, y por denunciar con tu pintura los problemas de tu ciudad.

Friday, May 7, 2010

Milhojas de Salmón y Crema de Mascarpone al cilantro

Este es un plato sencillo y de una presencia y sabor magnífico, se prepara rapido y facil, y se sirve frío, ideal para tenerlo preparado con antelación, para una cena fresquita en estas fechas acompañado de un vinito espumoso es ideal.

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